Красный чай Китая (Хун Ча) — насыщенный вкус и традиции
Красный чай (Хун Ча) — полностью ферментированный китайский чай с тёплым красно-золотистым настоем. В Китае он относится к красным чаям, тогда как в европейской классификации его часто называют чёрным.
Основные регионы производства — Фуцзянь, Юньнань и Аньхой, где сохраняются традиционные методы обработки.
Вкус и аромат
Красный чай отличается мягким, насыщенным вкусом с нотами мёда, сухофруктов, карамели и лёгких пряностей. Чтобы полностью раскрыть этот глубокий профиль во время долгих чаепитий, лучше всего использовать глиняные или пористые керамические чайники.
Особенности
Процесс производства включает завяливание, скручивание, ферментацию и сушку. Благодаря этому чай приобретает глубокий и округлый профиль вкуса. А если вы ищете еще более зрелый, выдержанный и мощный по своему воздействию напиток, рекомендуем выбрать качественный китайский пуэр шу или шэн сортов.
Как заваривать
Используйте воду 90–95°C. Заваривайте 2–4 минуты или проливами, постепенно увеличивая время.
Красный чай в Чайной Янгуан
В нашем магазине представлен китайский красный чай разных сортов — от мягких и сладких до более плотных и насыщенных. Доставка по всей России.
